La carambola (Averrhoa carambola) es un arbusto tropical perenne, perteneciente la familia oxalidaceae.1​. El árbol o su fruto reciben también los nombres de fruto en forma de estrella, fruta de estrella (por su apariencia a una estrella al observar su corte transversalmente), averrhoa estrella, carambolera, carambola, membrillotorombolo, chiramelo, miramelo, tamarindo chino, tamarindo culí, árbol del pepino, fruta china o staram.